Хотите порадовать близких вкусным десертом? Попробуйте этот простой рецепт пирога с нежной творожной начинкой. Без дрожжей, но с насыщенным вкусом — он точно понравится всем!
Для теста вам понадобятся:
— мука — 250 г,
— желтки яичные — 3 шт.,
— масло сливочное — 130 г,
— сахар — 60 г,
— разрыхлитель теста — 1 пакетик,
— соль — щепотка,
— ванильная эссенция — 0,5 ч. л.
Для начинки:
— яблоки — 4 шт.,
— творог — 250 г,
— сметана — 3 ст. л.,
— сахар — 4 ст. л.,
— крахмал — 3 ст. л.,
— белки яичные — 3 шт.
Начните с приготовления теста: смешайте масло, сахар, соль и желтки, добавьте ванильную эссенцию и взбейте. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем, затем введите яичную смесь и замесите тесто. Перелейте его в форму со съёмным дном, сформируйте бортики.
Для начинки творог перетрите через металлическое сито, добавьте сметану. Белки взбейте с сахаром до пиков, введите крахмал, соедините с творогом. Яблоки нарежьте кубиками, тушите с сахаром до выпаривания жидкости, затем смешайте с творогом.
Залейте начинку в тесто и выпекайте при температуре 180–190 градусов. Как только верх зарумянится, ваш пирог готов!
