Помните, как в детстве радовались, увидев на столе «Муравейник»? Этот десерт — настоящая классика, которая не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Хрустящая крошка и нежный крем — идеальное сочетание, которое точно станет хитом вашего праздничного стола. Приготовить его проще простого, а результат порадует всех.
Для теста вам понадобятся: сливочное масло (82,5%), соль, сахарная пудра, яйца, разрыхлитель и мука. Для крема — сливочное масло, варёная сгущёнка и мёд. Для декора — растопленный молочный шоколад и тёртый тёмный шоколад.
Сначала смешайте мягкое масло с солью и сахарной пудрой, добавьте яйца и желток. Постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, замешивая тесто лопаткой, затем руками. Разделите тесто на 4 части, охладите 30 минут. Натрите охлаждённое тесто на крупной тёрке прямо на противень, выпекайте при 180 °C около 20 минут, поместив в духовку через 10 минут. Крошка должна стать золотистой.
Для крема взбейте масло до пышности, добавьте сгущёнку (по частям) и мёд. Крем должен быть однородным. Смешайте крем с крошкой, выложите массу в чашку, переверните на тарелку, придавая форму горки. Полейте растопленным шоколадом, присыпьте тёртым и охладите 30 минут.
Эти маленькие пирожные-горки выглядят потрясающе, а вкус заставляет вернуться в детство. Трудно остановиться на одном кусочке!
