Клубника — это не только вкусно, но и очень скоропортящаяся ягода. Если у вас большой урожай или вы купили много клубники, возникает вопрос: что с ней делать? Один из отличных вариантов — заморозка. Она позволяет сохранить вкус и аромат ягод на долгое время. В этой статье мы расскажем вам о трёх простых и удобных способах заморозки клубники. ### Заморозка клубники целиком Для этого способа выбирайте крупные и красивые ягоды. Сначала их нужно хорошо промыть, опустив в воду и несколько раз сменив жидкость, чтобы избавиться от песка. Затем дайте ягодам обсохнуть и разложите их в один слой на подносе. Отправьте клубнику в морозильную камеру. Когда ягоды замёрзнут, переложите их в специальные пакеты с застёжкой и снова уберите в морозилку. ### Превращение ягод в пюре Этот способ подходит даже для мелких ягод, если они ароматные и сладкие. Их нужно помыть и удалить хвостики. Затем ягоды измельчают в блендере до состояния кашицы. По вкусу добавляют сахар и всё перемешивают. Полученное пюре разливают по ёмкостям и отправляют в морозильную камеру. Можно использовать герметичные пакеты, чтобы сэкономить место. ### Сырое варенье Для этого способа также подойдут мелкие, но ароматные ягоды. Их моют, удаляют хвостики и пробивают блендером в импульсном режиме, чтобы получить пюре с кусочками. Затем добавляют сахар по вкусу и всё перемешивают. Массу распределяют по контейнерам, оставляя до крышки не менее половины сантиметра, и отправляют в морозилку для заморозки и хранения. Клубника, приготовленная любым из этих способов, будет радовать вас своим вкусом и ароматом даже зимой.
