Шурпа — это не просто суп, это настоящее гастрономическое приключение для всей семьи. Его любят все без исключения, а готовить его не так уж и сложно. У каждой семьи есть свой рецепт, но мы предлагаем вам универсальный вариант, который понравится каждому. Для приготовления шурпы вам понадобятся: 800 г мясных рёбрышек, 6–7 картофелин, болгарский перец, морковь, 2 помидора, лук, несколько зубчиков чеснока, специи и приправы. Сначала промойте и нарежьте мясо, затем положите его в большую кастрюлю и поставьте вариться. Не забудьте посолить и снимать пенку. Варите мясо около 60 минут. Пока оно варится, займитесь подготовкой овощей: промойте, очистите и нарежьте их. Затем добавьте овощи в бульон и варите до мягкости. В конце можно добавить лавровый лист, аджику или другие специи. Приятного аппетита!
