Определить, свежая ли курица, может быть настоящей загадкой даже для опытных покупателей. Внешний вид мяса может быть обманчивым: оно может выглядеть розовым и упругим, а при готовке обнаруживается неприятный привкус.
Роспотребнадзор предложил лёгкий и надёжный способ проверки. Хотя в магазине им воспользоваться не получится, дома вы сможете это сделать в любое время. Вам понадобятся всего лишь нож и кухня с плитой.
Просто включите газ и подогрейте кухонный нож. Затем проколите куриное мясо. Если появится резкий и неприятный запах, то, увы, лучше избавиться от такого продукта. Этот тест идеально подойдёт как для свежей курицы из магазина, так и для той, что лежит у вас в холодильнике, сообщает «Рамблер» со ссылкой на ведомство.
