Китайская кухня — это мир вкусов и ароматов, который может стать ближе каждому. Хотите попробовать, но не знаете, с чего начать? Мы подготовили для вас несколько простых рецептов, которые станут отличным стартом для знакомства с китайской кулинарией.
Жареные яблоки в карамели по-китайски — это не только вкусно, но и необычно. Для приготовления вам понадобятся: 1 крупное яблоко, 3 столовые ложки муки, 90 граммов кукурузного крахмала, 3 чайные ложки воды, 1 яйцо, 300 мл растительного масла, 150 граммов сахара и кунжут по вкусу.
Очистите яблоко, разрежьте его на крупные куски, обваляйте в муке. Смешайте крахмал с водой, добавьте яйцо и доведите до однородности. Обжарьте яблоки в разогретом масле, выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. В отдельной посуде соедините сахар, остатки воды и масло, варите массу 8 минут. Затем смешайте с яблоками, посыпьте кунжутом — и блюдо готово!
Красная рыба, запечённая в кунжуте, — это ещё одно блюдо, которое покорит вас своим вкусом. Для приготовления возьмите: 4 кусочка филе красной рыбы, 80 граммов кунжута, 4 чайные ложки растительного масла, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Для соуса понадобятся: 1 зубчик чеснока, по 1,5 столовые ложки соевого соуса и растительного масла, 3 столовые ложки яблочного уксуса и 2 чайные ложки сахара.
Посолите и поперчите рыбу, обваляйте в кунжуте, выложите в форму, смазанную маслом, и запекайте при 220 градусах 15 минут. Измельчите чеснок, смешайте с остальными ингредиентами для соуса и подавайте с ним готовую рыбу.
Попробуйте эти простые рецепты, и вы убедитесь, что китайская кухня может быть не только интересной, но и доступной.
