Вспомнить вкус детства легко — достаточно приготовить картофельную запеканку по-старинке. Это блюдо, знакомое с детства, всегда ассоциируется с теплом и заботой. Поделимся семейным рецептом, который передаётся из поколения в поколение.
Для запеканки понадобятся: 700 г фарша, 1 кг картофеля, луковица, морковка, 200 мл молока, 90 г сливочного масла, мускатный орех и соль.
Овощи моем и очищаем. Картофель ставим вариться, а морковь натираем на тёрке и обжариваем с мелко нашинкованным луком до мягкости.
Фарш обжариваем до готовности, добавляем соль и мускатный орех по вкусу.
Когда картофель сварится, разминаем его с добавлением молока, сливочного масла и соли.
Собираем запеканку: на дно формы выкладываем картофельное пюре, затем слой фарша, обжаренные морковь с луком и снова картошку. Равномерно распределяем и отправляем в горячую духовку на полчаса при 200 градусах.
Наслаждайтесь вкусом детства!
