Итальянский лимонный пирог: воздушный десерт для любителей цитрусовых

Побалуйте себя изысканным итальянским лакомством лимонным пирогом. Этот воздушный десерт с ярким вкусом покорит даже самых искушённых гурманов. Готовить его просто и быстро, а результат превзойдёт все ожидания.

Вам понадобятся:

3 куриных яйца;

растительное масло 60 мл;

греческий йогурт 125 мл;

цедра лимона;

вода 150 мл;

пшеничная мука 300 граммов;

разрыхлитель 15 граммов;

сахарный песок 130 граммов;

щепотка соли.

Начните с взбивания яиц с сахаром в блендере на средней скорости в течение 57 минут. Должна получиться масса светло-кремового оттенка. Затем добавьте растительное масло, постоянно помешивая. После этого влейте греческий йогурт, добавьте цедру лимона и воду. Перемешайте до получения однородной массы с цитрусовым ароматом.

В отдельной посуде смешайте просеянную муку с разрыхлителем и введите в яичную массу через мелкое сито. Перемешайте до получения однородной густой смеси. Она должна медленно стекать с ложки, сохраняя свою плотность.

Смажьте форму для выпечки маслом, перелейте в неё тесто и отправьте в разогретую до 175 градусов духовку на 40 минут. Приятного аппетита!