Быстрые и воздушные хахаряшки на кефире: идеальный перекус к чаю

Хахаряшки это нежные и воздушные лепёшки, которые можно приготовить за считанные минуты. Они станут отличным дополнением к чаю или какао, а их мягкость сохранится даже на следующий день. Этот проверенный временем рецепт, найденный в бабушкином блокноте, порадует вас своей простотой и вкусом.

Ингредиенты:

Кефир 400 мл (желательно 2,5% жирности)

Мука 400 г

Яйца 2 шт.

Сахар 3 ст. л.

Ванильный сахар 1 пачка

Разрыхлитель 12 г (1 пачка)

Соль 1/3 ч. л.

Растительное масло для жарки

Приготовление:

В глубокой миске смешайте кефир, яйца, соль, сахар и ванильный сахар. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте к кефирной смеси и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться чуть гуще, чем для оладий.

В сотейник налейте растительное масло (высотой 12 см), хорошо разогрейте и убавьте огонь до среднего. Ложкой выкладывайте тесто, формируя круглые лепёшки. Они быстро раздуваются и приобретают красивую форму.

Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета, затем выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Хахаряшки готовы! Приятного аппетита!