Секреты яркого борща: как не потерять насыщенный цвет

Каждая хозяйка мечтает о том, чтобы её борщ был не только вкусным, но и ярким, аппетитным. Однако иногда даже при соблюдении всех правил приготовления суп может потерять свою насыщенность. Не отчаивайтесь! Мы знаем, как вам помочь. Секрет яркого борща кроется в правильном порядке добавления ингредиентов. Начните с тех, что требуют более длительной варки. Сначала отправьте в кастрюлю капусту, затем картофель, а после сладкий перец. Пассерованные морковь и лук добавьте позже, а свеклу в самом конце. Это позволит сохранить насыщенный цвет блюда. Не менее важно не переварить свеклу, иначе она потеряет свою яркость. Также советуем пассеровать её отдельно от других овощей. Выбирайте для приготовления борща сорта темно-бордового цвета и наслаждайтесь ярким и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!