Кто не любит нежное, сочное мясо, но не готов часами стоять у плиты? Мы знаем, как ускорить процесс приготовления этого блюда. Шеф-повар Андрей Сулима поделился секретом, который сокращает время варки мяса в четыре раза. Вместо того чтобы размягчать волокна уксусом или горчицей, попробуйте воспользоваться более эффективным методом — готовкой под давлением. В скороварке или афганском казане мясо, которое обычно варится пять-шесть часов, будет готово всего за полтора часа. Это настоящий прорыв для тех, кто ценит своё время и хочет порадовать себя и близких вкусным ужином.
