Когда душа просит чего-то домашнего и уютного, эти творожные кексы с маком — то, что нужно. Они буквально тают во рту, оставляя после себя приятное послевкусие. Лёгкая хрусткость мака и мягкая, влажная текстура творога создают неповторимый дуэт, который не оставит равнодушным никого.
Готовятся они быстро, а съедаются ещё быстрее. Идеальный вариант для чаепития в кругу семьи или друзей.
Ингредиенты (на 10–12 штук):
- Творог — 200 г;
- Яйца — 2 шт;
- Сахар — 100 г;
- Сливочное масло — 80 г;
- Мука — 160 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л;
- Мак — 2 ст. л;
- Ванильный сахар — по вкусу;
- Щепотка соли.
Приготовление:
Растопите сливочное масло и остудите его.
Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной пены.
Добавьте творог, масло, ванильный сахар и перемешайте.
Всыпьте муку с разрыхлителем и маком, ещё раз перемешайте — масса должна получиться густой, но мягкой.
Разложите тесто по формочкам (заполнять на 2/3), при желании посыпьте сверху маком.
Выпекайте при 180 °C около 25 минут — до румяной корочки и сухой зубочистки.
Кексы получаются ароматными, нежными, с красивой маковой вкрапленностью. Они хороши как тёплыми, так и на следующий день.
