Приготовить вкусный куриный рулет дома проще, чем кажется. Для этого понадобится минимум ингредиентов, а результат превзойдёт все ожидания. Особенно хорош вариант с кислыми яблоками и грецкими орехами — сочетание получается нежным и пикантным.
Филе слегка отбивают, чтобы оно стало мягче и лучше пропиталось специями. Затем его выкладывают на пергамент, посыпают солью, перцем и ароматным эстрагоном. Сверху распределяют тонкие ломтики яблока и измельчённые орехи. Рулет аккуратно сворачивают, стараясь сохранить форму, и заворачивают в пищевую плёнку. Чтобы он не развернулся, концы завязывают кулинарной нитью. Затем заготовку отправляют в духовку, предварительно налив в форму немного воды. Выпекают при умеренной температуре до готовности.
Готовому рулету дают остыть, после чего охлаждают в холодильнике несколько часов. Это делает текстуру более плотной и удобной для нарезки. Перед подачей плёнку снимают, а рулет нарезают красивыми ломтиками. Такой рулет станет отличной альтернативой магазинным аналогам. Он не только вкуснее, но и полезнее, ведь в нём нет лишних добавок.
