Хотите порадовать себя и близких вкусным домашним сыром? Тогда этот рецепт для вас! Всего за 15 минут вы сможете приготовить нежный и ароматный плавленый сыр, который будет таять во рту. Он идеально подойдёт для бутербродов и станет отличным дополнением к вашему столу. Для приготовления вам понадобятся: - творог (400 г); - яйцо (1 шт.); - сливочное масло (80 г); - соль (1/2 ч. л.); - сахар (1/2 ч. л.); - сода (1/2 ч. л.); - лимонная кислота (1/4 ч. л.); - укроп (по вкусу). Творог должен быть достаточно жирным, чтобы сыр получился мягким и вкусным. К творогу добавьте яйцо, соль, сахар и соду. Важно, чтобы творог был кислым, иначе сода не погасится и сыр не будет хорошо плавиться. Добавьте лимонную кислоту, сливочное масло и всё пробейте блендером до однородности. Если у вас нет блендера, предварительно перетрите творог через сито и взбейте венчиком. Как только сода начнёт гаситься, масса станет воздушной. Затем поставьте миску на водяную баню и варите всё до расплавления творога в течение 8–10 минут. По желанию добавьте мелко порубленный укроп. Перелейте плавленый сыр в контейнер и отправьте в холодильник для остывания. Приятного аппетита!
