Коржики из детства: как приготовить мягкие и нежные за 7 копеек
Помните те золотистые коржики из школьной столовой? Их аромат мгновенно переносит нас в прошлое. Сегодня мы расскажем, как легко повторить этот рецепт дома. Ингредиенты просты, а вкус тот же, что и у коржиков из СССР.
Для приготовления вам понадобятся:
- мука 500 г;
- сахар 150 г;
- сливочное масло или маргарин 100 г;
- яйцо 1 шт;
- сметана 2 ст. л;
- молоко 100 мл;
- разрыхлитель 1,5 ч. л;
- ваниль по желанию;
- яйцо для смазывания.
В миске смешайте яйцо, сахар, сметану и молоко. Добавьте мягкое масло, разрыхлитель и ваниль. Постепенно вводите муку тесто должно получиться мягким и эластичным. Раскатайте в пласт толщиной 57 мм, вырежьте круглые коржики стаканом. Выложите на противень, смажьте яйцом для румяности.
Выпекайте при 180 C около 1215 минут до лёгкого золотистого цвета. Совет: не пересушите, чтобы вкус получился как тогда. Готовые коржики слегка остынут и станут нежными, чуть влажными внутри, с тонкой корочкой снаружи. Подавайте с молоком, компотом или просто к чаю проверено временем.
