Роскачество провело исследование и выявило марки кефира, которые не соответствуют стандартам качества. В чёрный список попали бренды, содержащие кишечную палочку, антибиотики, растительные жиры и другие нежелательные компоненты. Например, в кефире марки «Ставропольский МК» обнаружили кишечную палочку, а в «Народном» — растительные жиры и крахмал. В «Пятигорском» нашли антибиотики, а в «Солнышко Кубани» — антибиотики и кишечную палочку. В кефире марки «То, что надо!» (О’Кей) оказалось слишком много плесени.Кроме того, есть марки, которые безопасны, но качество их продукции вызывает вопросы. Например, в кефире «Околица» уровень плесени чуть выше нормы, а в «Пискарёвском» продукт оказался слишком жидким и пресным. В «Снежке» мало молочнокислых организмов, а в «Молочных узорах» и «Доброй бурёнке» обнаружен крахмал вместо белка.Однако есть и бренды, которые прошли проверку на отлично. Их названия можно найти на сайте Роскачества. Загляните туда, чтобы узнать, какой кефир можно смело покупать.
