Домашний кремовый сыр для вкуснейших бутербродов

Поджаренный ломтик хлеба с кремовым сыром и хрустящим огурцом это не просто перекус, а настоящее удовольствие. Создайте легкую и воздушную намазку по простому рецепту, который украсит любое ваше блюдо. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов:

• 2 лимона,
• 2 литра молока,
• соль на ваш вкус,
• любимые специи,
• зелень по желанию.

Сначала выожмите 5 столовых ложек сока из лимонов. Далее, поставьте молоко на медленный огонь и доведите его до кипения. Как только молоко закипит, добавьте к нему лимонный сок, перемешайте и сразу же снимите с плиты. Через несколько минут молоко разделится на желтоватую сыворотку и белый творожистый осадок.

Процедите массу через дуршлаг или чистую стерильную марлю, чтобы избавиться от жидкости. Остудите получившийся сыр под холодной водой и аккуратно отожмите. Затем смешайте его с солью и специями по вкусу и преобразите с помощью блендера. А для интересного вкусового акцента добавьте мелко нарезанную зелень. Ваши бутерброды засверкают новыми красками, обещает портал Лайфхакер.