Хотите приготовить нежные пироги с любой начинкой? Попробуйте заливное тесто на сметане! Оно не требует дрожжей и всегда получается удачным. Главное — правильная консистенция, которая зависит от густоты сметаны и размера яиц. ? Для приготовления вам понадобятся: 200 г сметаны (15–20%), 3 яйца, ? чайной ложки соли, 1 чайная ложка разрыхлителя (можно заменить содой), 180–220 г муки. По желанию можно добавить 3–4 столовые ложки растительного масла. Смешайте яйца с солью, добавьте сметану и перемешайте. Постепенно всыпайте муку с разрыхлителем, добиваясь консистенции жидкой сметаны. Вылейте часть теста в форму, разложите начинку и залейте оставшимся тестом. Выпекайте при 180 °C около 30–40 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой — если она сухая, пирог готов.
