Грибы — это не только вкусно, но и полезно. Они содержат множество витаминов, минералов и других питательных веществ. Особенно выделяются белые грибы, которые поддерживают клетки, укрепляют иммунитет, помогают сосудам и могут снижать холестерин. Шампиньоны также полезны, хоть и содержат меньше белка, чем лесные грибы. Они легко усваиваются и могут стать полноценной частью рациона. Грибы мацутакэ содержат бета-глюкан, который помогает иммунной системе. А лисички часто включают в рацион при сбоях в работе ЖКТ благодаря ферментам и волокну. Главное — не забывать о мере и употреблять грибы в разумных количествах.
