С приходом весны любители тихой охоты задумываются о сборе грибов. Максим Дьяков, ведущий специалист кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ, поделился советами о том, на что стоит обращать внимание при сборе грибов в этот период.
Эксперт отметил, что в Подмосковье скоро начнётся сезон сморчков, которые важно не спутать со строчками. Строчки содержат токсин гиромитрин, который может вызвать серьёзное отравление.
По словам миколога, если в ближайшее время потеплеет и пройдут дожди, то к середине мая можно ожидать появления подберёзовиков.
Дьяков также рассказал о правильном способе сбора грибов. Он подчеркнул, что выдёргивать грибы не стоит, так как это повреждает грибницу, но и срезать не рекомендуется, чтобы не открыть ворота инфекции. Лучше аккуратно выкручивать гриб, минимально повреждая грибницу, а затем чистить его ножичком и класть в корзинку.
Миколог настоятельно рекомендовал не трогать гриб, если есть сомнения в его съедобности. Даже опытным грибникам стоит воздержаться от сбора грибов, если у них возникают сомнения, особенно в незнакомых местах, таких как Кавказ или Дальний Восток.
