Замороженные ягоды – удобный способ разнообразить меню в любое время года. Но возникает вопрос: нужно ли их мыть перед использованием? Шеф-повар Станислав Филимонов разъясняет ситуацию. Оказывается, если ягоды куплены в заводской упаковке, то мыть их необязательно. Однако это не значит, что дополнительная обработка не нужна. «Обычно замороженная клубника или вишня уже чистая, – говорит эксперт. – Их можно сразу использовать после разморозки». Но если вы хотите быть уверенными, что в ягодах нет лишнего мусора, можно залить их водой. Так вы легко избавитесь от листочков или палочек, которые могут всплыть на поверхность.
