Погрузитесь в мир азиатской кухни с этим лёгким и полезным салатом. Всего за 5 минут вы сможете создать настоящее кулинарное произведение, которое порадует не только вкусом, но и внешним видом. Этот салат станет отличным выбором для тех, кто ценит здоровое питание и не хочет тратить много времени на готовку. Богатый витаминами и минералами, он подарит вам ощущение свежести и лёгкости.
Вам понадобятся:
— огурец — 1 шт.;
— болгарский перец — 1 шт.;
— красный лук — 1 шт.;
— чеснок — 1 зубчик;
— соевый соус — 1 ст. ложка;
— рисовый уксус — 1 ст. ложка;
— сахар — 1 ч. ложка;
— растительное масло — 1–2 ст. ложки;
— кунжут — 0,5 ст. ложки;
— копчёная паприка — 0,5 ч. ложки;
— чёрный перец — по вкусу;
— соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Начните с нарезки болгарского перца. Лучше взять две половинки перца разных цветов — например, красный и жёлтый. Нарежьте их тонкой соломкой. Затем нарежьте красный лук тонкими полукольцами. Огурец также нарежьте тонкой соломкой, чтобы он хорошо сочетался с остальными ингредиентами. В глубокой миске смешайте нарезанные огурцы с половиной чайной ложки копчёной паприки и чёрным перцем по вкусу. На сухой сковороде обжарьте кунжут до золотистого цвета.
2. На другой сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный болгарский перец и лук. Жарьте на сильном огне, чтобы овощи немного подрумянились и стали мягкими. Добавьте обжаренный кунжут, сахар, рисовый уксус и соевый соус. Обжаривайте всё вместе ещё пару минут, чтобы ароматы смешались.
3. Переложите обжаренные овощи в миску с огурцами. Добавьте растёртый в пасту зубчик чеснока, посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Дайте салату настояться пару минут, чтобы все вкусы объединились.
