Котлеты под сырной шубкой: новое слово в кулинарии

Представьте себе нежные котлеты, окружённые воздушным картофельным пюре и покрытые золотистой корочкой расплавленного сыра. Это блюдо не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи. Готовить его легко и просто, а результат превзойдёт все ожидания. Для приготовления вам понадобятся: килограмм картофеля, 600 граммов фарша, луковица, 200 граммов сметаны, 150 граммов моцареллы, зелень и немного специй. Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности, затем сделайте пюре без добавления молока и масла. Дайте пюре остыть. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком и зеленью, добавьте специи и оставьте мариноваться на 20 минут. Затем сформируйте небольшие котлетки и выложите их в ёмкость для запекания. Каждую котлету смажьте сметаной, сверху положите лепёшку из пюре, снова смажьте сметаной и посыпьте натёртой моцареллой. Не забудьте добавить в ёмкость немного воды, чтобы котлеты не пересохли. Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. Приятного аппетита!