Яйца — это привычный продукт на каждом столе. Они доступны по цене, удобны в приготовлении и никогда не надоедают. Но при покупке яиц важно быть внимательным, ведь от этого зависит ваше здоровье.
Многие обращают внимание на чистоту яиц, их свежесть и категорию, но не все задумываются о цвете желтка. Ярко-оранжевый оттенок может создать впечатление, что перед вами высококачественный продукт. Однако это не всегда так.
Производители могут добавлять в корм для кур пищевые красители, чтобы желтки стали более насыщенными. Это позволяет выдать фабричные яйца за фермерские.
«Это могут быть сухие пищевые добавки бета-каротинов, которые окрашивают желтки. То есть это естественные красители», — объясняет шеф-повар Евгений Мещеряков.
Будьте бдительны при выборе яиц, чтобы ваш стол всегда был не только вкусным, но и безопасным.
