Лимонный крем, который освежит даже в самую жару

В летнюю пору прохладные десерты становятся настоящей находкой. И хотя традиционные мороженое и фруктовый лед отлично утоляют жажду, не стоит забывать о кремах, которые также способны порадовать вкусом и освежить летом. Приготовить их очень легко и быстро.

Для создания этого восхитительного лимонного крема вам понадобятся:

• один лимон,
• 300 мл кондитерских сливок,
• 2 столовые ложки сахара, меда или кленового сиропа.

Первым делом снимите цедру с лимона и выжмите сок в небольшую кастрюлю. Добавьте туда выбранный вами подсластитель и варите на медленном огне, помешивая, пока смесь не закипит. Как только это произойдет, снимите кастрюлю с плиты, добавляя небольшими порциями взбитые сливки.

После этого верните кастрюлю на огонь и помешивайте еще несколько минут, чтобы крем стал более густым. Готовый продукт перелейте в баночки или креманки и поставьте в холодильник на пять часов. Когда крем застынет, можно подавать его к столу он станет великолепным акцентом вашего летнего меню.