Быстрое и вкусное блюдо: как удивить гостей за 15 минут
Представьте: гости уже звонят в дверь, а у вас на плите готовится ужин. Не нужно паниковать у нас есть простой рецепт, который превратит ваш обычный ужин в кулинарное произведение искусства. Возьмите пачку спагетти, пару зубчиков чеснока, перец чили и банку анчоусов. Пока вода в кастрюле закипает, обжарьте на оливковом масле измельчённый чеснок, чили и анчоусы. Они растворятся в соусе, придав ему солоновато-пряный вкус без намёка на рыбу. Добавьте пару ложек воды от пасты, перемешайте с готовыми спагетти и вуаля! Блюдо, достойное ресторана, готово. Секрет в том, чтобы использовать яркие вкусы, которые не требуют долгого приготовления. Солёность, острота и чесночный аромат создают иллюзию сложного соуса. Украсьте блюдо зеленью и тёртым пармезаном никто не усомнится, что вы потратили на него часы. Но что делать, если анчоусов под рукой нет? Замените их каперсами или маслинами они дадут ту же солёную глубину. Или добавьте в соус ложку соевого соуса и щепотку сахара это сбалансирует вкус. А если хочется добавить белка, киньте в сковороду горсть креветок: они приготовятся за те же 23 минуты, что и соус. Для вегетарианцев подойдут кусочки вяленых томатов и щепотка копчёной паприки это создаст эффект мясистости. Не ограничивайтесь пастой! Этот принцип работает с любыми базовыми ингредиентами. Например, обжарьте лук, чеснок и куриную грудку, добавьте сливки и горчицу получится нежный соус за 5 минут. Подавайте с рисом или картофельным пюре. Или смешайте тунца из банки с майонезом, лимонным соком и зеленью намажьте на тосты, и сытный ужин готов. Секрет в том, чтобы сочетать консервированные или готовые продукты со свежими специями так вы сэкономите время, но не потеряете во вкусе.
