Скоро заканчивается Великий пост, который считается самым строгим у православных христиан. Перед наступлением Светлой Пасхи с её угощениями, такими как куличи и крашеные яйца, важно помнить о здоровье. Врач-диетолог Михаил Гинзбург поделился с нами важными рекомендациями о том, как правильно разговеться после столь длительного ограничения в еде.
По словам специалиста, стремительное возвращение к привычному питанию может негативно сказаться на здоровье. Например, не стоит сразу же заглатывать яйца и куличи: лучше ограничиться одним-тремя яйцами и небольшим куском кулича – около 150 граммов. Это особенно важно для людей с диабетом, ожирением или другими проблемами со здоровьем. Кулич лучше оставить на десерт, а в основном рационе должны преобладать свежие овощи и грубый хлеб.
Если в течение поста вы полностью исключали мясо или молоко, важно вводить эти продукты обратно в рацион постепенно. Начинать стоит с небольших порций, добавляя, например, мясо в супы перед тем, как перейти на более значительные куски.
Кроме того, диетолог рекомендует дробное питание и тщательное пережевывание пищи. Он предупреждает, что некоторые продукты лучше вообще исключить из меню в процессе выхода из поста. Избегайте жирной, копчёной и слишком солёной пищи, а также острых блюд — это может вызвать резкий выброс желчи и перегрузить печень и поджелудочную железу. Для людей с предрасположенностью к заболеваниям ЖКТ такое обострение может стать настоящей проблемой, поэтому стоит проявлять осторожность и избегать перегрузок.
